簡単おうちレシピ

材料

作り方

• 真鯛の両面に塩、こしょうする。熱したフライパンにサラダ油を敷き、真鯛を焼く。かぶは４等分する。
• 余分な油をペーパータオルなどでふき取り、あさり、有頭えび、プチトマト、かぶ、オリーブ、水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
• ３～４分蒸し焼きにして火が通ったら、具材だけ取り出して皿に盛る。
• フライパンにオリーブ油を加え、乳化するように揺すりながら混ぜていく。塩、こしょうで味を調え、パセリを散らし、真鯛にかける。