簡単おうちレシピ

材料

作り方

• トマトのへたをくり抜いて除き、反対側に浅く十字に切り込みを入れる。鍋に熱湯を沸かし、トマトを入れ、皮にしわが寄ったら取り出し、氷水にとって、皮をむき、くし形に8等分する。
• 長いもの皮をむき、1cmの厚さに輪切りし、包丁の側面で軽く叩いてから、ざく切りにする。万能ねぎは5cmの長さに切り、根本部分は半割にする。
• 卵を溶き、塩、こしょう、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。
• フライパンにサラダ油を熱し、万能ねぎを炒めて取り出す。卵と長いもを加えて炒め、卵が半熟状になったらねぎを加えて炒め、最後にトマトを加えて炒め合わせ、仕上げに酒を回しかけて混ぜ合わせる。